葡萄糖氧化酶是代替抗生素的新方向
發(fā)布日期：2019-12-17
摘要：抗生素的濫用已經(jīng)是當(dāng)代醫(yī)療界的一大問題，而為了保證醫(yī)療上有足夠的抗菌藥物，我們一直在研發(fā)可以替代抗生素的藥物，經(jīng)過長期的研究，我們找到了抗生素的新方向，即：“葡萄糖氧化酶
抗生素的濫用已經(jīng)是當(dāng)代醫(yī)療界的一大問題，而為了保證醫(yī)療上有足夠的抗菌藥物，我們一直在研發(fā)可以替代抗生素的藥物，經(jīng)過長期的研究，我們找到了抗生素的新方向，即：“葡萄糖氧化酶”.
葡萄糖氧化酶的使用，先是用于飼料方面。在畜牧業(yè)的發(fā)展上，動物的健康不僅取決于環(huán)境，還取決于動物所獲得的食物，而保證動物進(jìn)食的健康與安全，是保證畜牧業(yè)發(fā)展的條件。在以前，我們一般使用抗生素來提高動物的免疫力，從而保證動物的健康，而為了抵抗抗生素的濫用，我們采用葡萄糖氧化酶來替代抗生素。
葡萄糖氧化酶是一種同型二聚體分子，具有巨大的潛力，含有2個黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）結(jié)合位點(diǎn)。每個單體含有2個完全不同的區(qū)域：一個與部分FAD非共價但緊密結(jié)合，主要為β折疊；另一個與底物β-D-葡萄糖結(jié)合，由4個α-螺旋支撐1個反平行的β折疊。與細(xì)外的許多蛋白質(zhì)一樣，這種酶也被碳水化合物鏈所覆蓋。能夠促進(jìn)葡萄糖生成過氧化氫和D-葡萄糖。還能通過非藥物性機(jī)制和途徑殺菌、抑菌改善動物消化道的微生態(tài)及理化環(huán)境的作用，從而提高動物的生產(chǎn)性能，為尋找抗生素替代品開辟了一個新的方向。
1928年，Detlev-Muller教授首次從曲霉屬中分離得到葡萄糖氧化酶，并發(fā)現(xiàn)真菌產(chǎn)生的過氧化氫可以有效抑菌，而葡萄糖氧化酶能夠有效催化葡萄糖產(chǎn)生過氧化氫，從而起到一定的抑菌作用。
葡萄糖氧化酶的作用主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)
葡萄糖氧化酶的作用主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)
（1）首先，葡萄糖氧化酶反應(yīng)的時候會消化一定的氧氣，而很多病原體的本質(zhì)是好氧細(xì)菌，益菌則是厭氧菌，所以，氧氣的消耗能抑制部分好氧細(xì)菌的活性，甚至能抑制好氧菌的代謝。其次，葡萄糖氧化酶可以促進(jìn)葡萄酸的產(chǎn)生，從而調(diào)節(jié)腸道的PH值，甚至還能刺激乳酸菌的生長，調(diào)節(jié)腸道的健康，還能使微生物產(chǎn)生丁酸，從而為腸上皮提供豐富的能量。后，葡萄糖氧化酶產(chǎn)生的過氧化氫具有一定的殺菌作用，能抑制細(xì)菌的生長發(fā)育。
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